為進一步增強食堂工作人員食品衛(wèi)生安全意識，規(guī)范安全操作流程，確保師生的安全與健康，9月20日上午，西溪中心小學召開了食堂食品衛(wèi)生安全工作培訓會議。學校校長、食堂專職管理員、食堂從業(yè)人員參加會議。

會上，褚俊校長傳達了上級有關部門關于食品安全工作的有關文件精神，要求食堂進一步落實好食品衛(wèi)生安全工作，把工作做實做細；學校食堂專職管理員韓霖老師對食堂從業(yè)人員進行了業(yè)務培訓。會議要求食堂從業(yè)人員必須做到：廚房內(nèi)部物品擺放整齊、餐具廚具干凈整齊；炊事機械、用電設備、電路、開關插座要天天檢查，確保安全；食品加工要做到清洗徹底、生熟分開；留樣食品按規(guī)定記錄、保證留樣數(shù)量充足；做好食品原材料與食品相關的產(chǎn)品采購的索證索票；會后，該校特邀東西溪鄉(xiāng)市場監(jiān)督所王所長一行來校進行專門督查指導，對督查指導中發(fā)現(xiàn)的問題高度重視，立即整改到位。

民以食為天，食品安全是學校各項工作中的重中之重，該校堅持食品安全督查常態(tài)化，扎實做好常規(guī)管理工作，將“舌尖上安全”擺首位，全力創(chuàng)建和諧、文明、平安校園。（張啟平 解義培）