9月15日上午，皖西中學(xué)總務(wù)處、各年級部負(fù)責(zé)人在食堂相關(guān)人員的陪同下，深入我校學(xué)生食堂，檢查指導(dǎo)食堂食品安全管理和秋季傳染病防控工作。

檢查組對食堂的環(huán)境衛(wèi)生、清洗間、操作間、消毒櫥柜、儲存室、售賣窗口以及設(shè)備設(shè)施等進行了詳細(xì)查看，對食品原材料的采購、驗收、保管、加工、儲存、烹飪、留樣、售賣等各環(huán)節(jié)的情況進行了全面了解。

檢查組強調(diào)，食品安全重于泰山，直接關(guān)系到我校師生的身體健康和學(xué)校的安全穩(wěn)定。檢查組要求，校食堂要高度重視學(xué)生的飲食衛(wèi)生安全工作，嚴(yán)格食堂食品安全管理，嚴(yán)把采購關(guān)，杜絕過期變質(zhì)、假冒偽劣以及“三無”食品原材料進入食堂；嚴(yán)格食品操作流程管理，嚴(yán)把操作關(guān)，筑牢食品儲藏、加工、留樣、消毒等各流程安全防線；嚴(yán)格食堂環(huán)境衛(wèi)生管理，嚴(yán)把售賣關(guān)，做好食堂內(nèi)外通風(fēng)、環(huán)境整潔以及餐具的清洗消毒工作，保障學(xué)生的飲食安全。

此次檢查，進一步提升了學(xué)校食堂工作人員的安全意識和責(zé)任意識，保障了學(xué)校食堂飯菜“干凈、衛(wèi)生、安全”，將進一步滿足師生就餐的更高需求。