告別烈日炎炎的八月，迎來秋風(fēng)送爽的九月，一年一度的中秋節(jié)和教師節(jié)攜手同日來臨，雙節(jié)同日，千載難逢。

為豐富孩子們對傳統(tǒng)節(jié)日和民族文化的情感體驗(yàn)，表達(dá)對傳授知識(shí)引領(lǐng)他們成長的教師感恩之心，合肥市六小中鐵五三中隊(duì)在節(jié)日前夕開展了“明月寄相思，月餅感師恩”的活動(dòng)，孩子們通過自己動(dòng)手實(shí)踐做月餅，感受中華傳統(tǒng)文化的博大精深和源遠(yuǎn)流長，并把親手制作的最完美的月餅獻(xiàn)給我們敬愛的老師。小小月餅，兩樣情懷，雙向奔赴的甜蜜與感恩。

準(zhǔn)備環(huán)節(jié)——追本溯源，食材俱備

同學(xué)們準(zhǔn)備了精彩的PPT，追本溯源探討中秋節(jié)的來源與習(xí)俗。中秋節(jié)源自天象崇拜，由上古時(shí)代秋夕祭月演變而來。現(xiàn)已成為我國第二大傳統(tǒng)節(jié)日，祭月、賞花、吃月餅等民俗流傳至今。歷代文人對月亮的那種特殊的感情，借月抒懷成為文學(xué)中永恒的主題，一首首中秋經(jīng)典詩詞經(jīng)同學(xué)們口中吟誦，從李白的《靜夜思》到蘇東坡的《水調(diào)歌頭》，中秋節(jié)讀中秋經(jīng)典別有韻味。

小餅如嚼月，中有酥和飴。 默品其滋味，相思淚沾巾。作為拜祭月神的貢品—月餅，即是一種傳統(tǒng)美食受到青睞，又是一種寄托相思、表達(dá)團(tuán)圓的象征而受到傳承至今?，F(xiàn)在市場上月餅琳瑯滿目，目不勝收，披上精美的包裝，月餅也身價(jià)十倍。

世上月餅雖多，但自己做的卻是獨(dú)一無二的模樣和味道。精心挑選了的無油少糖健康且容易制作的冰皮月餅制作。感謝家長幫忙準(zhǔn)備的原材料。那雪白的冰皮中還點(diǎn)綴著淡綠、淺紫的顏色，那香甜的餡兒，有豆沙、蓮蓉、蔓越莓、紅棗核桃餡等，淡黃、深紅、棗紅、紫褐色，教室里香甜的氣息撲鼻而來，同學(xué)們洗干凈雙手，鋪上餐布，一個(gè)個(gè)摩拳擦掌，躍躍欲試。

制作環(huán)節(jié)——熱情洋溢、互幫互助

第一次制作，少不了手忙腳亂。在親愛的老師指導(dǎo)下，同學(xué)們井然有序的將冰皮和餡料分好，先將冰皮放在手心壓扁，再包進(jìn)餡料。慢慢往上推，一個(gè)個(gè)月餅胚胎在一雙雙小手中不停笨拙的轉(zhuǎn)動(dòng)，捏攏、定型，直到餡料全部被裹住收口。該上模具了，同學(xué)們將包好的月餅胚胎小心放進(jìn)模具用力地按下，然后脫模，很快飽含著美好寓意的月餅就在同學(xué)們的指間慢慢成型。

其中，夾雜著大呼小叫，那叫聲中有的驚喜，有的擔(dān)心，同學(xué)們互相學(xué)習(xí)幫助，互相欣賞，手法也越來越熟練。一個(gè)個(gè)精致小巧又讓人垂涎三尺的冰皮月餅就做好了。

品嘗環(huán)節(jié)——甜蜜感恩、雙向奔赴

同學(xué)們看著手心里的精致可愛又軟萌的的月餅真的舍不得吃，卻將最漂亮最可愛的那一個(gè)獻(xiàn)給親愛的老師，感謝老師把同學(xué)們從懵懂無知的六齡稚童培育成如今的青蔥小少年，回想從一年級到現(xiàn)在五年級，四年來老師多少苦口婆心的教導(dǎo)，學(xué)會(huì)了識(shí)字、讀書，更學(xué)會(huì)了如何做人。

有的同學(xué)實(shí)在忍不住咬下一口，冰皮松軟滑爽Q彈，餡料香甜入口即化，一股淡雅的奶香只往心里鉆，絲絲滿足占滿心間。嘗了一口卻再也舍不得吃，留著和爸爸媽媽一起分享，同學(xué)們學(xué)會(huì)了感恩老師也感恩親情。

本次迎中秋做月餅活動(dòng)，同學(xué)們不僅感受到勞動(dòng)帶來的成就感，享受到親手制作的快樂，也傳承了中秋的傳統(tǒng)文化，更是在這個(gè)千載難逢的雙節(jié)中感恩親愛的老師，小小月餅，雙向奔赴的甜蜜和感恩。

撰稿：靖君逸家長 周婷婷

攝影人：周婷婷