新安晚報(bào)  安徽網(wǎng)  大皖客戶端訊    4 月25 日，本報(bào)刊發(fā)《“五毛辣條”卷土重來，過期了還在賣》后，引起合肥市市場監(jiān)管局的高度重視。4月29 日，記者跟隨合肥市、瑤海區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員，對部分校園周邊食品經(jīng)營戶及長江批發(fā)市場辣條產(chǎn)品批發(fā)經(jīng)營戶進(jìn)行了聯(lián)合檢查。檢查發(fā)現(xiàn)，辣條“同品不同標(biāo)”的問題較為突出。而此前，國家市場監(jiān)管總局已明確將辣條統(tǒng)一按照“調(diào)味面制品”進(jìn)行管理。

本報(bào)報(bào)道引重視過期辣條被查處

4月24日，新安晚報(bào)、安徽網(wǎng)、大皖客戶端記者探訪了合肥市不少小學(xué)旁邊的經(jīng)營戶，發(fā)現(xiàn)“五毛辣條”仍是熱賣品，有些辣條已經(jīng)過了保質(zhì)期。此外，記者看到不少標(biāo)稱為調(diào)味面制品的辣條含有山梨酸（鉀）、阿斯巴甜、安賽蜜等食品添加劑。而依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）相關(guān)規(guī)定，“調(diào)味面制品”類不允許使用上述食品添加劑。記者從市場監(jiān)管部門了解到，不少廠家在生產(chǎn)過程中將辣條歸為“糕點(diǎn)”等類產(chǎn)品。

合肥長江批發(fā)市場，一商戶店內(nèi)掛滿了各類辣條產(chǎn)品。

4 月29 日，合肥市市場監(jiān)管局食品流通安全監(jiān)督管理處處長韓東表示，在得知本報(bào)報(bào)道的問題后，該局高度重視，立即責(zé)成蜀山區(qū)市場監(jiān)管局對媒體報(bào)道所涉及的小學(xué)周邊食品經(jīng)營戶開展檢查。

4 月28 日下午，蜀山區(qū)市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員對合肥市黃山路小學(xué)、蜀山區(qū)華府駿苑小學(xué)、蜀山區(qū)綠怡居小學(xué)等學(xué)校周邊食品經(jīng)營戶開展執(zhí)法檢查。在梅珍百貨商店，執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)7 袋“衛(wèi)龍親嘴燒”、1 袋“衛(wèi)龍面筋”已超過保質(zhì)期，執(zhí)法人員對上述食品進(jìn)行暫扣，并依法立案查處；在綠怡文體商店，執(zhí)法人員現(xiàn)場對該經(jīng)營戶未履行食品進(jìn)貨查驗(yàn)行為下達(dá)《責(zé)令改正通知書》。

記者跟隨檢查發(fā)現(xiàn)辣條產(chǎn)品歸類混亂

據(jù)悉，4 月中旬，合肥市市場監(jiān)管局就針對因疫情原因可能存在的校園周邊銷售過期食品問題，要求各縣區(qū)市場監(jiān)管局加大校園周邊食品安全監(jiān)督檢查力度，排查安全隱患。4 月26 日，在本報(bào)報(bào)道后，該局專門下發(fā)《關(guān)于印發(fā)合肥市市場監(jiān)督管理局學(xué)校復(fù)課食品安全保障行動(dòng)實(shí)施方案的通知》（合市監(jiān)函［2020］97號），對加強(qiáng)校園周邊食品銷售監(jiān)管提出進(jìn)一步要求。

4月28日上午，該局召開全市學(xué)校復(fù)課食品安全保障行動(dòng)工作會議，要求各縣（市）區(qū)、開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局要引以為戒，吸取教訓(xùn)，集中力量開展校園周邊食品安全全覆蓋檢查，加大檢查和處罰力度，監(jiān)督校園周邊食品經(jīng)營者嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)、銷售關(guān)和退市關(guān)。

4 月29 日上午，合肥市市場監(jiān)管局聯(lián)合瑤海區(qū)市場監(jiān)管局對部分校園周邊食品經(jīng)營者及長江批發(fā)市場辣條產(chǎn)品批發(fā)經(jīng)營戶開展聯(lián)合檢查，并邀請本報(bào)記者隨行現(xiàn)場報(bào)道。在此次檢查中，記者注意到，不少商家售賣的辣條產(chǎn)品還存在歸類混亂的情況。

一袋名為“口水雞”的辣條將產(chǎn)品類型印為：其他豆制品。一袋名為“巴西烤肉”的辣條產(chǎn)品類型印為：油炸類大豆制品。一袋名為“素牛肉棒”的辣條產(chǎn)品類型歸為：擠壓糕點(diǎn)。而這些產(chǎn)品多含有山梨酸（鉀）、脫氫乙酸鈉、阿斯巴甜和安賽蜜等食品添加劑。如果按規(guī)定將辣條歸為調(diào)味面制品品類，那么使用上述添加劑就是被禁止的。

雖已歸調(diào)味面制品如何定義仍存爭議

辣條產(chǎn)品究竟該歸屬于哪一品類呢？4 月29 日上午，合肥市市場監(jiān)管局食品流通安全監(jiān)督管理處處長韓東在接受記者采訪時(shí)表示，2019 年12 月10 日，市場監(jiān)管總局發(fā)布關(guān)于加強(qiáng)調(diào)味面制品質(zhì)量安全監(jiān)管的公告，強(qiáng)調(diào)統(tǒng)一辣條類食品分類。各地市場監(jiān)管部門對辣條類食品統(tǒng)一按照“方便食品（調(diào)味面制品）”生產(chǎn)許可類別進(jìn)行管理，凡與此不一致的，應(yīng)當(dāng)于2020 年1 月31 日前調(diào)整到位。生產(chǎn)企業(yè)要按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）的相關(guān)規(guī)定使用食品添加劑，不得超范圍、超限量使用食品添加劑。

“我們此次去長江批發(fā)市場檢查辣條產(chǎn)品批發(fā)經(jīng)營戶，就是想從市場流通的源頭上有效保證辣條產(chǎn)品的合規(guī)性?！表n東告訴記者，此次檢查發(fā)現(xiàn)，不少1 月31日后生產(chǎn)的辣條產(chǎn)品已經(jīng)按照市場監(jiān)管總局的新規(guī)定，將辣條歸為了調(diào)味面制品品類,但也有不少辣條產(chǎn)品并未做到。據(jù)悉，下一步，合肥市市場監(jiān)管部門將聯(lián)合轄區(qū)市場監(jiān)管所對各辣條批發(fā)商張貼宣傳資料，告知批發(fā)商不得采購1 月31 日后生產(chǎn)的還被歸為非調(diào)味面制品的辣條產(chǎn)品。

值得注意的是，雖然國家市場監(jiān)管總局已下發(fā)公告，明確各地市場監(jiān)管部門對辣條類食品統(tǒng)一按照“方便食品（調(diào)味面制品）”生產(chǎn)許可類別進(jìn)行管理，但在監(jiān)管中如何定義辣條卻成為比較有爭議的事情?！霸跈z查的過程中，如果有生產(chǎn)商咬定自家產(chǎn)品不是辣條，就是糕點(diǎn)制品，這對執(zhí)法也有一定阻礙?！表n東說，由于辣條在定義上沒有明確的標(biāo)準(zhǔn)，這給基層執(zhí)法帶來了一定的困惑，期待今后能夠進(jìn)一步統(tǒng)一。

新安晚報(bào)  安徽網(wǎng)  大皖客戶端記者  徐琪琪   攝影報(bào)道