為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品、生產(chǎn)安全工作，切實(shí)保障全校師生飲食安全，9月8日下午，廬江中學(xué)召開了食品、生產(chǎn)安全工作會議。副校長汪衛(wèi)華出席會議并講話?？倓?wù)處主任姚賢文、總務(wù)處副主任曹嚴(yán)，徽王集團(tuán)夏瑞林總經(jīng)理等參加會議，會議由姚賢文主持。

姚賢文在肯定食堂過去一年里所取得的成績的同時(shí)，也指出了過去一年食堂管理過程中出現(xiàn)的問題，并對新學(xué)期食堂安全工作作了專題部署。他要求常規(guī)工作要常抓不懈，采購、驗(yàn)收、加工、留樣等工作要程序規(guī)范、臺賬齊全，學(xué)校將定期對食堂的各項(xiàng)工作進(jìn)行專項(xiàng)檢查，同時(shí)要求餐飲中心要切實(shí)加強(qiáng)員工食品安全培訓(xùn)和生產(chǎn)安全培訓(xùn)，提高安全意識，提高服務(wù)質(zhì)量。

汪衛(wèi)華就食堂工作作了重要講話，他強(qiáng)調(diào)食堂安全形勢嚴(yán)峻，常規(guī)化管理一刻也不能放松，要強(qiáng)化監(jiān)管職責(zé)，樹立從嚴(yán)管理理念；不斷加強(qiáng)宣傳，加強(qiáng)文化建設(shè)，將光盤行動(dòng)與踐行社會主義核心價(jià)值觀緊密結(jié)合；他要求全體員工要懂得處理突發(fā)事件，要進(jìn)一步規(guī)范食品進(jìn)貨渠道安全及食品加工，要不斷提高飯菜質(zhì)量，提升師生用餐的舒適度、滿意度。

夏瑞林首先對反饋的問題都一一接受。針對存在的問題，他作了表態(tài)發(fā)言，他要求餐飲中心要進(jìn)一步加強(qiáng)安全意識，不斷加大管理力度，加強(qiáng)培訓(xùn)，切實(shí)提高學(xué)校食堂管理水平。集團(tuán)蘭經(jīng)理也就食堂服務(wù)以及食品安全作了發(fā)言。

最后，廬江中學(xué)和安徽徽王餐飲管理集團(tuán)有限公司簽訂《廬江中學(xué)餐飲中學(xué)食品、生產(chǎn)安全責(zé)任書》。

同日晚七點(diǎn)，徽王集團(tuán)在校報(bào)告廳組織廬江中學(xué)餐飲中心全體員工多人召開了食堂食品、生產(chǎn)安全工作專題培訓(xùn)會議。

安全工作大于天，食品安全是底線，更是紅線，非常重要，思想上緊繃食堂食品和生產(chǎn)安全弦，廬江中學(xué)歷來高度重視食堂食品安全工作，一直堅(jiān)持實(shí)行四級監(jiān)管制度，精細(xì)管理食品安全，確保全校師生的生命健康，始終堅(jiān)持四個(gè)“進(jìn)來”的工作方法，即“食品藥品監(jiān)督局迎進(jìn)來”“總務(wù)常規(guī)管理勤進(jìn)來”“教師家長代表請進(jìn)來”“學(xué)生代表意見提進(jìn)來”。通過四個(gè)“進(jìn)來”，廬江中學(xué)為學(xué)生家長和社會各界了解學(xué)校食堂工作搭建了平臺，有利于營造全社會共同關(guān)注學(xué)校食堂食品安全的良好氛圍，對促進(jìn)學(xué)校進(jìn)一步提高食堂管理和服務(wù)水平發(fā)揮了積極作用。