4月7日上午，界首一中60位多位師生走進金裕皖非遺傳承基地，參觀金裕皖古法釀造技藝，感受界首白酒傳統(tǒng)文化的魅力。

“歡迎各位老師、學生到金裕皖非遺傳承基地參觀”，金裕皖公司副總經(jīng)理張偉說道，“2017年，金裕皖古法釀造技藝，被評為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；2019年，金裕皖董事長段兆法，被評選為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人”。簡短的介紹，非遺的光環(huán)，迅速引燃了師生的興趣。

學生們睜著好奇的大眼睛走進了公司廠區(qū)，在解說員的細心講解下，了解、學習了金裕皖非遺技藝的封裝加工、古法釀造等流程，對自己感興趣的話題與解說員進行互動?！巴坂竳好大哦！”當聽解說員說最大的原酒罐能儲存600噸酒時，學生們發(fā)出了陣陣感嘆。確實，原酒罐群，是白酒企業(yè)儲酒能力的體現(xiàn)。近年來，金裕皖先后投巨資用于原酒庫容能力的擴充，擁有200噸到600噸不同規(guī)格的大型不銹鋼原酒罐群。站在公司外面的道路上，就可以看到一座座“龐然大物”，蔚然壯觀。封裝車間流水線，也是一道亮麗的風景線。古韻酒樓，人文佳境。金裕皖藏酒樓排列有序的噸級陶壇，醞釀著濃郁香醇的美酒，整個空間都洋溢著歲月沉淀的氣息。古樸的酒壇寫滿了歲月的痕跡、濃郁的窖香回味悠長，讓人久久不愿離去。道路兩旁的香樟樹郁郁蔥蔥，碧綠的翠竹在春風中搖曳、輕擺。百花園中，雪白的梨花與粉紅的桃花，雖舍不得蜂蝶的嗡嗡私語，卻也不再貪戀枝頭的榮華；潔白的牡丹雍容華貴、怒放的玉蘭妖嬈嫵媚、金黃的油菜花格外耀眼。各色春花競相綻放，它們用獨有的顏色點綴著春天的金裕皖。

大家置身如畫的廠區(qū)，感受花園式金裕皖工廠：車間在樹林里，到處四季常青，綠樹成蔭，生機盎然，鳥語花香，酒香四溢。聽著百囀千聲的鳥啼，聞著優(yōu)雅醇厚的酒香、花香，不知不覺間陶醉這美景之中，放飛思緒，探尋傳承千年的詩酒文化。走進曲酒車間，濃郁的酒香、糟香撲面而來，釀酒師們正在緊張的忙碌著。釀酒師們合力將甑鍋上的鐵蓋子掀起，熱氣嘩的騰出，漫溢到整個屋里，驚呆了眾人。

金裕皖的古法釀造過程，充分吸引了學生們好奇的目光。在解說員的生動形象的講解下，那久遠的金裕皖酒文化，仿佛讓學生們感受到一陣久遠的氣息撲面而來。

在金裕皖酒文化博物館，師生們興致勃勃地欣賞著中國酒文化的起源與發(fā)展和以金裕皖為代表的界首酒文化的傳承與變革等酒文化，為金裕皖非遺文化、“345分”工藝精髓、大師工作站而贊嘆。特別是歐陽修聞香贈名的故事，大家聽的如癡如醉，恍然間，就像與歐陽修共同品評美酒。

優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境、宜人的道路綠化、深厚的白酒文化、精湛的傳承釀藝，撲面而來的酒香、糟香，悅耳的鳥鳴，如此大好春光，學生與老師一道，感受金裕皖非遺文化的同時，與大自然親密擁抱，不負時光不負自己。

這次社會實踐活動開闊了學生的視野，使學生們感受到了金裕皖古法釀造工藝的獨特魅力，促進了學生對非遺技藝的感知和欣賞能力，大家為自己的家鄉(xiāng)能擁有這樣優(yōu)秀的文化和企業(yè)而感到深深的自豪?。▍斡绖? 陳永宏  榮欣）