為確保幼兒在園的飲食衛(wèi)生與安全，進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全管理，消除食品安全隱患，2021年5月25日南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢察院對雙幼總園食品安全進(jìn)行突擊檢查。

合肥市市場監(jiān)督管理局委托南京市市場監(jiān)督管理局采取“四不兩直”的方式，不打招呼、不發(fā)通知，直奔現(xiàn)場進(jìn)行了取樣檢查。檢查小組對幼兒園的食堂人員健康證、衛(wèi)生經(jīng)營許可證、以及供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照和食品安全制度資料進(jìn)行了細(xì)致地核對，同時也抽取了當(dāng)天購買的大米和牛奶進(jìn)行封存，并帶回取樣檢驗(yàn)。

隨后在食堂管理員尚永紅的帶領(lǐng)下，檢查人員又對食堂倉庫進(jìn)行了檢查。檢查小組對我園在貫徹執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的工作給予了充分的肯定。尚老師表示，食品安全責(zé)任重大，幼兒園每周組織開展各種形式的學(xué)校食堂食品工作人員培訓(xùn)，并根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行實(shí)操演練和考核。

以查促進(jìn)，雙幼總園將繼續(xù)嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)對食堂的監(jiān)管，提高食品衛(wèi)生安全管理意識，促進(jìn)食堂食品衛(wèi)生安全管理制度的完善，將食品安全的常態(tài)化工作繼續(xù)保持下去，確保師幼的就餐環(huán)境和食品安全。

（撰稿：丁紫妍）