宿松縣隘口鄉(xiāng)中心小學：加強食品安全監(jiān)督構建飲食安全體系

2021-06-04 16:26 來源:

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進入夏季，學校食品安全風險增加，隘口鄉(xiāng)中心小學高度重視營養(yǎng)餐食品安全風險防范。6月4日上午，該校營養(yǎng)餐管理人員一行奔赴各村小進行督查。

督查組一行采取“四不兩直”方式，現(xiàn)場詳細查看食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、索票索證落實、清洗消毒保潔、原材料擺放、貯存與加工制作、食品留樣、每日采購公示、進出庫記錄等食堂所涉及的方方面面。

督查組就發(fā)現(xiàn)的問題進行了現(xiàn)場反饋，明確整改要求。被督查單位負責人對反饋問題無異議后，督察現(xiàn)場填寫《學校食品安全督查問題清單》，督察組成員和被督查單位負責人分別簽字確認，并明確整改期限。

督察組負責人羅國林校長強調：一是加強食材采購驗收監(jiān)管，杜絕變質食材進入學校食堂；二是加強配送企業(yè)監(jiān)管，配送車輛及用具必須保持清潔衛(wèi)生，嚴格控制配送時間；三是抓好防蠅防鼠防蟲“三防”工作，加強餐用具清洗與消毒管理；四是禁止釆購高糖、高脂、高鹽和腌制食品進校園，確保師生安全。

（羅國正齊向東）