5月26日下午，蕪湖市灣沚區(qū)市場監(jiān)管局走進蕪湖醫(yī)藥衛(wèi)生學校，面向80名學校食堂從業(yè)人員開展了一場生動形象的餐飲服務食品安全培訓。            

培訓中，區(qū)市場監(jiān)管局食品科負責人通過PPT介紹以及現場交流等方式，從“食品安全管理”、“場所布局”、“人員要求”各方面內容引導食堂從業(yè)人員加強食品安全意識，熟悉掌握食品安全操作規(guī)范，樹立正確的食品安全從業(yè)觀。            

區(qū)市場監(jiān)管局工作人員同時提醒夏季是食源性疾病的高發(fā)季節(jié)，各種條件致病菌滋生，易出現食品安全問題，也容易出現季節(jié)性腹瀉。一定要保持食物和飲用水清潔，正確儲存食品，做到生熟分開，燒熟煮透。通過宣傳提升食品安全理念，預防食源性疾病發(fā)生和諾如病毒傳播。            

本次活動讓食堂從業(yè)人員深刻理解了食品安全的重要意義，形成了帶動企業(yè)、校園和乃至全社會參與的食品安全責任意識。其中蕪湖醫(yī)藥衛(wèi)生學校一樓食堂負責人表示經過這次培訓的講解，他更加意識到自己身上沉甸甸的食品安全重任，尤其是面對學生群體更是不能有一絲懈怠。            

本次活動是區(qū)市場監(jiān)督管理局結合食品安全主題宣傳開展的系列活動之一。為更好地保障校園食品安全，區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)強化學校食堂安全管理，守護學校師生“舌尖上的安全”。

(倪丹丹)