為全面推進(jìn)2021-2022學(xué)年農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃工作，金寨縣強(qiáng)化六項(xiàng)措施，著力保障184所農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校31342名學(xué)生營養(yǎng)改善工作穩(wěn)妥高效推進(jìn)。            

充分準(zhǔn)備，保正常開學(xué)。8月底，縣教育局成立7個(gè)督查組對全縣所有中小學(xué)開學(xué)準(zhǔn)備工作進(jìn)行全面督導(dǎo)檢查，學(xué)校食堂被列入重點(diǎn)檢查內(nèi)容。各學(xué)校對食堂開展一次徹底消毒，清除所有春學(xué)期剩余物資，維修好全部食堂設(shè)施設(shè)備，所有食堂員工健康證件齊全，食堂疫情防控措施到位，集中采購的米油等食材配送到校，為學(xué)校正常開學(xué)提供后勤保障。            

廣泛宣傳，保政策落地。開學(xué)伊始，縣教育局聯(lián)合市場監(jiān)管部門進(jìn)校園開展政策宣傳和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。分片區(qū)或?qū)W校組織600余名食堂員工開展崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn)，通過發(fā)放“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”倡議書5000余份和組織簽名活動(dòng)等形式，提倡勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費(fèi)；利用櫥窗、校會(huì)和家長會(huì)等多種方式宣傳營養(yǎng)改善計(jì)劃政策，提高群眾知曉率和滿意度。            

部門聯(lián)動(dòng)，保規(guī)范運(yùn)行。9月中旬，教育、公安、市場監(jiān)管和衛(wèi)健四部門開展聯(lián)合督查，對學(xué)校食堂管理、食品經(jīng)營許可、供水衛(wèi)生許可、從業(yè)人員培訓(xùn)、食堂臺(tái)賬記錄、食品加工過程、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)等進(jìn)行全面督查，現(xiàn)場下達(dá)整改通知單36份，要求學(xué)校立行立改。            

狠抓源頭，保食品安全。為規(guī)范食材采購，金寨縣利用暑期，以直屬學(xué)校為單位，對所有食材全部公開招標(biāo)采購。并將對所有中標(biāo)供貨商提醒談話，確保食材保鮮保質(zhì)。為保障食品安全，聯(lián)合市場監(jiān)管部門將食品安全快檢車開進(jìn)學(xué)校食堂免費(fèi)開展快速檢測。10月中旬，教育局成立督查組，開展學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。通過多層面督查，實(shí)現(xiàn)從源頭上把控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)為廣大師生把好食品安全“入口”關(guān)。            

開展審計(jì)，保資金安全。每學(xué)期開展一次食堂財(cái)務(wù)互審，學(xué)校把食堂收支賬目送到教育局集中互審，查出問題限期整改。每學(xué)年委托第三方開展一次審計(jì)，對全縣所有實(shí)施營養(yǎng)餐學(xué)校的食堂賬目進(jìn)行審計(jì)，出具審計(jì)報(bào)告，下達(dá)整改通知，要求限期整改。通過多層次的財(cái)務(wù)審計(jì)，防止克扣資金，確保營養(yǎng)餐資金全部吃進(jìn)學(xué)生嘴里，全面提高營養(yǎng)改善計(jì)劃資金使用效益。            

電子配餐，保提質(zhì)增效。金寨縣在全面推進(jìn)食堂供餐基礎(chǔ)上，為不斷改善學(xué)生營養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)，做到合理配餐，確保學(xué)生每餐營養(yǎng)均衡，在全軍實(shí)驗(yàn)學(xué)校實(shí)施電子營養(yǎng)師配餐試點(diǎn)的基礎(chǔ)上，秋學(xué)期開始向13所“示范食堂”進(jìn)一步推廣。電子營養(yǎng)師根據(jù)學(xué)生健康成長需求，結(jié)合季節(jié)時(shí)令，科學(xué)調(diào)配菜肴和主食，真正實(shí)現(xiàn)讓學(xué)生吃得飽、吃得好、吃得有營養(yǎng)。(徐用偉)