為增強(qiáng)學(xué)校食堂責(zé)任意識，全面提高餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全水平，預(yù)防食品安全事件發(fā)生。12月3日下午17：50利用學(xué)生就餐結(jié)束后時間，懷遠(yuǎn)一中召開了食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)及管理工作會議，會議由總務(wù)處陶廣永主任主持。食堂負(fù)責(zé)人及窗口負(fù)責(zé)人參加會議，副校長李順芾參加會議。            

首先，陶廣永主任就食堂前期存在的問題進(jìn)行通報，他要求食堂不能存在馬虎行為和僥幸心理，對食材采購、存儲、加工和留樣環(huán)節(jié)進(jìn)行要求，強(qiáng)調(diào)從業(yè)人員要優(yōu)化餐飲服務(wù)，提高餐飲質(zhì)量，要優(yōu)化餐飲售賣模式，引導(dǎo)師生按需取餐。            

接著，李順芾副校長從11月23日河南封丘縣戚城中學(xué)食品中毒事件講起，學(xué)校食品衛(wèi)生安全做好安排，對食堂經(jīng)營負(fù)責(zé)人進(jìn)行了培訓(xùn)，他從食品采購、儲存、加工、出售、餐具洗滌、食品留樣、從業(yè)人員、外來人員管理等八個方面進(jìn)行詳細(xì)講解、培訓(xùn)。                 

最后，李順芾副校長從四個方面就食品衛(wèi)生安全管理，對食堂經(jīng)營人員提出要求，切實重視食品安全工作。一是進(jìn)一步提高食品衛(wèi)生安全的意識，進(jìn)一步規(guī)范從業(yè)行為，保證食品衛(wèi)生安全；二是進(jìn)一步提高服務(wù)意識，保證師生用餐滿意度；四是進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任，確保無食品中毒等安全事故的發(fā)生。            

會上，食堂相關(guān)人員簽訂了食品安全責(zé)任書。            

通過此次會議，進(jìn)一步強(qiáng)化了餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識和法律意識，為全面提升餐飲食品安全水平和檔次，促進(jìn)食堂健康發(fā)展打下了堅實基礎(chǔ)。