為了進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生管理質(zhì)量，做好學(xué)校食品、衛(wèi)生安全工作，12月4日上午，破涼中小利用周末時(shí)間召開了食品衛(wèi)生安全工作專題會(huì)，各村小負(fù)責(zé)人、食堂管理員、食品安全管理員、食堂作業(yè)組長等參加會(huì)議。

會(huì)上，分管后勤的副校長尹倫春主持大會(huì)并明確了相關(guān)工作人員的職責(zé)、確保落實(shí)校長陪餐制度、加強(qiáng)食品留樣、索證索票的管理、規(guī)范營養(yǎng)餐工作經(jīng)費(fèi)的使用等情況?？倓?wù)主任對(duì)全鎮(zhèn)營養(yǎng)餐食品衛(wèi)生工作作了業(yè)務(wù)培訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)了食品衛(wèi)生安全工作的重要性和必要性，民以食為天，食品安全重于泰山，冷凍食品、高危食品一律不得進(jìn)入食堂。做到進(jìn)貨時(shí)要驗(yàn)質(zhì)驗(yàn)量，注意查看生產(chǎn)日期；做到食材保管要離地離墻存放、專區(qū)專用；規(guī)范營養(yǎng)餐票據(jù)的管理；從業(yè)人員持證上崗，并要做好個(gè)人衛(wèi)生，上班期間禁止佩戴金銀首飾，必須要穿工作服、戴工作帽、戴口罩、測(cè)體溫等；維護(hù)操作間的衛(wèi)生；規(guī)范食堂操作，確保飯菜營養(yǎng)、衛(wèi)生。

最后，破涼中小校長汪俊從食品安全、規(guī)范操作、資金安全等三個(gè)方面作了具體要求。要求各校食堂工作人員要立足崗位，做好本職工作，做食品衛(wèi)生安全的“守門員”，把好“入口”第一關(guān)。他強(qiáng)調(diào)食品安全無小事，謹(jǐn)防病從口入，一定要把好食材質(zhì)量關(guān)，無關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入食堂，不買冷凍、高危食品，不食野生動(dòng)物，要讓孩子們吃飽吃好，吃得安全吃得放心。

（朱金金）