為提升學(xué)校食堂食品安全管理水平，消除可能存在的食品安全隱患，筑牢學(xué)校食品安全防線，12月14日，洲頭鄉(xiāng)中心小學(xué)邀請鄉(xiāng)市監(jiān)所專業(yè)人員，對食堂管理人員及工作人員進行食品安全知識及法律法規(guī)培訓(xùn)，洲頭中學(xué)、壩頭學(xué)校、洲頭鄉(xiāng)中心幼兒園及各民辦看護點的食堂管理人員共同參會。    

會上，市監(jiān)所季行同志就從業(yè)人員管理、崗前培訓(xùn)、食品原料公示、庫房（專間）管理、留樣、餐飲具清洗消毒、食物中毒預(yù)防、食品安全法律法規(guī)等做了全面的培訓(xùn)，重點講述了食品原料采購、配餐、留樣、餐廚垃圾處理等環(huán)節(jié)風(fēng)險點防控，并與參會人員就驗貨查驗、采購登記以及提高食堂管理水平等方面進行深入交流。            

會議最后，洲頭中小校長李水羅同志對本次培訓(xùn)會進行了總結(jié)，要求各校的食品安全管理工作一定要落實到位，要加強食品安全管理員及食堂從業(yè)人員的工作責(zé)任。            

通過此次培訓(xùn)，進一步提高了洲頭中小食堂管理人員食品安全認知水平，該校將進一步完善學(xué)校食堂安全工作機制，嚴格臺賬登記、留痕管理、清理消毒等規(guī)定，確保學(xué)校食堂安全、規(guī)范運行。            

（周強）