岳西縣五河中心學(xué)校始終把食品安全拎在手上、扛在肩上、放在心上,落實(shí)在具體行動中。高溫季節(jié)來臨,校園食品安全壓力倍增,為切實(shí)保障校園師生舌尖上的安全,該校采取多項(xiàng)措施,扎實(shí)開展“四個(gè)一”活動。
一次食材快檢查。轄區(qū)供餐學(xué)校每周一次食材快檢全覆蓋,周一到周五每天安排一所供餐學(xué)校,把當(dāng)天食材樣品送至中關(guān)市場所進(jìn)行快檢,從源頭上把好食材安全關(guān)。
一次例會。中心學(xué)校膳食委員會每月召開一次例會,學(xué)生、教師、家長代表與會,根據(jù)反饋的意見,適時(shí)會商完善營養(yǎng)餐食譜,在保證每餐四菜(兩葷兩素)標(biāo)準(zhǔn)下,最大限度的選取學(xué)生喜好的菜品,達(dá)到營養(yǎng)均衡,減少浪費(fèi)。
一次自查督查。各供餐學(xué)校每周開展一次食品安全自查,中心學(xué)校每月進(jìn)行一次督查,發(fā)現(xiàn)問題,立行立改。
一次安全培訓(xùn)。各供餐學(xué)校對食堂從業(yè)人員和食品安全員,每兩周開展不少于一次的安全培訓(xùn),使食堂管理工作規(guī)范化,消除一切可能的校園食品安全隱患。
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