為進一步加強幼兒園食堂衛(wèi)生安全工作，不斷提高幼兒園后勤人員衛(wèi)生安全責任意識，維護師幼身體健康和生命安全，杜絕食品安全事故的發(fā)生，2022年11月25日，廬陽實驗幼兒園教育集團四里河畔園組織后勤人員開展食品衛(wèi)生安全知識培訓活動。

本次培訓由保健教師劉利敏主持，首先，劉老師從《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、食品安全衛(wèi)生五大要點、食品安全衛(wèi)生四大殺手、預防食物中毒以及食品衛(wèi)生七大要素等內容展開培訓，并結合食堂食品采購、儲存管理、食品加工過程、餐具清洗消毒、食堂環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生等方面深入學習。培訓中還對班級的進餐分餐制度進行了詳細的解讀，要求班級老師在班級分餐前要做好衛(wèi)生消毒工作，帽子、手套佩戴規(guī)范，密切關注幼兒進餐狀態(tài)。

隨后，何艷老師對全體后勤人員提出要求：每一位老師要高度重視食品安全工作，充分認識到食品安全的重要性，食堂工作人員要嚴格把好食物原料的驗收關，規(guī)范操作過程，做好餐具的清洗消毒，重視食品留樣工作，確保幼兒吃得好、吃得衛(wèi)生，嚴防病從口入，促進幼兒健康成長，確保師幼飲食安全。

民以食為天，食以安為先。此次培訓，后勤人員對食品衛(wèi)生及安全知識有了更全面的理解，明確了食品安全責任的重要性，切實提高了后勤人員整體理論知識水平和實踐能力。廬陽實驗幼兒園教育集團四里河畔園會繼續(xù)做好食品衛(wèi)生安全相關工作，為幼兒的健康成長提供更加有力的保障。

撰稿：夏鏡雅  

攝影：劉利敏