為加強(qiáng)幼兒園食堂食品安全管理，切實(shí)保障全體師幼的身體健康和生命安全，2021年10月8日，在合肥市雙崗幼兒園黨支部書記、教育集團(tuán)總園長(zhǎng)高潔的統(tǒng)一部署下，集團(tuán)四園分別組織食堂食品安全小組對(duì)食堂食品安全工作。

本次自查內(nèi)容主要包括以下四點(diǎn)：一是行政值班人員嚴(yán)格把控進(jìn)貨關(guān)，對(duì)每日入園的食物進(jìn)行認(rèn)真查驗(yàn)；二是食堂人員要嚴(yán)格遵守食品操作規(guī)范，及時(shí)清洗消毒餐飲具，保障師幼餐具清潔衛(wèi)生；三是加強(qiáng)食堂工作人員的食品安全意識(shí)，嚴(yán)格做好留樣及記錄，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患立即消除；四是保育老師在班級(jí)中也要嚴(yán)格按照《幼兒園保育人員工作流程》進(jìn)行操作，每天餐前要做到清-消-清。各個(gè)部門嚴(yán)格按照幼兒園疫情期間衛(wèi)生消毒指南標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范操作，健全完善幼兒園食品安全防控體系，切實(shí)杜絕幼兒園食品安全事故的發(fā)生。            

此外，各園食品安全小組還重點(diǎn)查看了食堂人員工作環(huán)境衛(wèi)生，仔細(xì)檢查了餐具消毒操作流程、認(rèn)真查驗(yàn)了原材料采購(gòu)、制作加工以及食品留樣等各環(huán)節(jié)的操作流程，并對(duì)幼兒園大米、油、蛋、面、蔬菜、水果等食品進(jìn)行查驗(yàn)，仔細(xì)檢查食品質(zhì)量、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件、登記情況是否合格，爭(zhēng)取做到無(wú)遺漏、無(wú)死角，并就發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)溝通上報(bào)，做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)整改。            

食品衛(wèi)生安全是幼兒園安全工作的重中之重，更是常抓不懈的工作重點(diǎn)。在今后工作中，合肥市雙崗幼兒園教育集團(tuán)全體教職員工將進(jìn)一步規(guī)范實(shí)際工作中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，時(shí)刻緊繃食品安全這根弦，做到知責(zé)明責(zé)、履職盡責(zé)、嚴(yán)格問(wèn)責(zé)，努力為幼兒營(yíng)造一個(gè)良好、安全的環(huán)境，切實(shí)保障廣大師幼的生命安全和身體健康。            

文字：葛亞嵐            

圖片：各園教師            

編輯：申夢(mèng)夏            

初審：張暢            

復(fù)審：張慶云            

終審：高潔