春去夏來日益暖，優(yōu)化供餐保安全。進入四月份以來，靈璧縣婁莊鎮(zhèn)長集中心學(xué)校高度重疫情防控期間的食品安全工作，召開專題會議，跟進檢查指導(dǎo)，補齊工作短板，優(yōu)化供餐服務(wù)，確保師生飲食安全。

召開專題會議  提前謀劃部署

4月1日，長集中心學(xué)校召開食品安全工作會議，中心學(xué)校成員、各小學(xué)校長、食堂管理員參加了專題會議。校長胡創(chuàng)業(yè)強調(diào)，值此抗擊新冠疫情、天氣轉(zhuǎn)熱的關(guān)鍵時刻，為保障供餐安全，請各校高度認識做好食堂衛(wèi)生、防疫和日常管理的重要意義，重點做好食堂工作人員的培訓(xùn)與管理、衛(wèi)生與消毒、用電用氣安全管理；把好驗收關(guān)、烹飪關(guān)、供應(yīng)關(guān)等工作，確保安全供餐。如果哪一個食堂出了食品安全問題，中心學(xué)校將對相關(guān)責(zé)任人嚴(yán)肅追責(zé)。

及時跟進檢查  落實工作部署

4月6日到8日，中心學(xué)校成員分為兩個小組，采用“四不兩直”方式，隨機到學(xué)校檢查食品安全工作。嚴(yán)格檢查從業(yè)人員的健康狀況、核酸檢測狀況、晨檢情況、是否按照規(guī)定佩戴口罩、工作服、防護用品；檢查食堂物品擺放、衛(wèi)生、消毒情況；檢查防鼠防疫情況；檢查食材驗收、切配、烹飪、供餐情況；檢查食品留樣情況；檢查五色臺賬記錄情況；檢查用電、用氣和設(shè)備的安全管理情況等。檢查中，發(fā)現(xiàn)問題，及時反饋給校長，限期整改到位。

補齊工作短板  優(yōu)化供餐服務(wù)

4月11日到13日，長集中心學(xué)校到九所學(xué)校檢查常態(tài)化疫情防控、校園安全、課后服務(wù)工作時，按照上周中心學(xué)校食品安全檢查反饋清單，查驗學(xué)校整改工作是否落實到位。他們還在學(xué)生就餐前試餐，親口檢驗午餐的質(zhì)量。復(fù)查中，各校都能對照反饋內(nèi)容，找差距，補短板，優(yōu)化了供餐服務(wù)，提升了師生就餐的安全度和滿意度。（ 陳立權(quán) 趙奇）