為進(jìn)一步加強(qiáng)食堂衛(wèi)生安全工作，不斷提高食堂工作人員衛(wèi)生安全意識(shí)，維護(hù)廣大師幼身體健康和生命安全，構(gòu)建和諧平安校園，2022年11月18日下午，宿幼森林城分園組織食堂從業(yè)人員開展“精細(xì)食堂管理 守護(hù)舌尖安全”主題培訓(xùn)。

培訓(xùn)中，劉佩佩老師向大家強(qiáng)調(diào)了食堂衛(wèi)生的重要性，針對(duì)《合肥市幼兒園工作指南》制度和多次檢查中的共性問題方面做了專題培訓(xùn)。另外，從疫情防控、食品采購(gòu)、加工操作、食品留樣、食堂人員個(gè)人衛(wèi)生、餐具清洗消毒等重要環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)講解，并提出具體要求，要求食堂工作人員時(shí)刻謹(jǐn)記食品安全的重要性，緊繃食品安全這根弦。

張愛旻老師強(qiáng)調(diào)：食堂工作要結(jié)合幼兒園提出的“抓常規(guī)、促養(yǎng)成、強(qiáng)管理、嚴(yán)職責(zé)” 這一總要求去認(rèn)真落實(shí)。只有堅(jiān)持預(yù)防為主，常抓不懈，警鐘長(zhǎng)鳴，才能消除隱患，杜絕食品安全等方面的事故發(fā)生。培訓(xùn)結(jié)束后，針對(duì)本次專題培訓(xùn)內(nèi)容，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全操作規(guī)范知識(shí)考核，鞏固了食品安全的相關(guān)知識(shí)。

食品安全是幼兒成長(zhǎng)的根基。宿幼森林城分園將繼續(xù)嚴(yán)格落實(shí)疫情防控常態(tài)化管理下的食品安全工作要求，強(qiáng)化內(nèi)部管理，細(xì)化外部監(jiān)督，將食堂衛(wèi)生安全抓實(shí)、抓細(xì) ，用心做好每一餐，為孩子的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航，確保師幼舌尖上的安全。

路影影 文/圖