為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食品安全管理工作，增強(qiáng)后勤及食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，提高食品安全操作規(guī)范。2021年11月17日中午，合肥市廬陽(yáng)實(shí)驗(yàn)幼兒園教育集團(tuán)海棠園全體后勤人員在海棠園后勤負(fù)責(zé)張文雯和海棠園保健負(fù)責(zé)夏月老師組織下學(xué)習(xí)了主題為《嚴(yán)把食品安全關(guān) 構(gòu)筑健康保護(hù)傘》的知識(shí)培訓(xùn)。

首先，海棠園保健老師夏月從食物的中毒特征、食物的中毒分類(lèi)和預(yù)防食源性疾病五要點(diǎn)及食品加工過(guò)程與控制方面向后勤人員及食堂從業(yè)人員進(jìn)行了相關(guān)的知識(shí)講解。

接著，夏老師還帶領(lǐng)大家鞏固學(xué)習(xí)了食品安全操作指南，主要圍繞食堂人員健康管理、食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購(gòu)索證、烹飪、消毒保潔、食品留樣及疫情防控管理等重要環(huán)節(jié)的進(jìn)行了詳細(xì)講解，要求食堂工作人員嚴(yán)格按照操作流程，增強(qiáng)責(zé)任心，養(yǎng)成規(guī)范操作的良好習(xí)慣。

最后，廬陽(yáng)實(shí)驗(yàn)幼兒園教育集團(tuán)海棠園執(zhí)行負(fù)責(zé)陳晨主任要求全體后勤和食堂工作人員要做到高度重視食品安全。做到不放過(guò)一個(gè)環(huán)節(jié)、不忽視一個(gè)細(xì)節(jié)，切實(shí)為廣大師生營(yíng)造安全、健康的校園飲食環(huán)境。

通過(guò)此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了廬實(shí)幼海棠園后勤及食堂從業(yè)人員的食品安全知識(shí)水平，認(rèn)識(shí)到了食品安全的重要性，更加了解自己的崗位職責(zé)。廬實(shí)幼海棠園食堂工作人員表示要時(shí)刻堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)，做到讓師生滿意、家長(zhǎng)放心，為幼兒園做好后勤服務(wù)，全心全意保障全園師生的食品安全。

攝影：文皖芹  撰稿：劉麗媛