為進一步排查食品安全隱患，切實有效地保障全校師生的飲食衛(wèi)生安全，11月3日上午，界首一中副校長任朝斌帶領(lǐng)相關(guān)科室負責人對三個食堂進行食品安全檢查“回頭看”。

檢查組重點檢查了操作間、洗滌間、糧油庫、冷庫、調(diào)料庫及后廚環(huán)境衛(wèi)生，對調(diào)料及食材生產(chǎn)日期、餐廚具衛(wèi)生狀況、食用油等方面進行了認真細致地查看。從檢查結(jié)果看，各食堂能規(guī)范操作，食材食用油均能保證質(zhì)量，員工個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生保持較好，能做到生熟分開，留樣備查，生活垃圾能妥善處理等。但在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)個別食堂存在不足之處，如：西一樓大佳一餐飲存在生蔬菜和加工過食品混放現(xiàn)象；東一樓天河湖餐廳有一個員工在操作間沒戴口罩。這些問題在現(xiàn)場都即刻整改及時得到了糾正。

檢查結(jié)束后，檢查組對食堂存在的問題與食堂管理人員進行了溝通，并對涉事人員進行了點名批評，要求對存在的問題要立即整改。檢查組對食堂工作提出了具體的意見和建議，如：菜品口味要注意輕重搭配；天氣逐漸變冷，注意飯菜保溫；碗筷清洗要細致并嚴格消毒等。食堂負責人承諾，將針對具體問題立即落實整改，并在今后的工作中會進一步加強管理，規(guī)范操作流程，加強人員培訓，提高服務質(zhì)量。

本次食品安全大檢查，進一步提高了學校食品安全責任意識，規(guī)范了食品安全管理，強化了食堂工作人員的安全意識。界首一中將繼續(xù)加強對學校食堂安全的監(jiān)督檢查力度，確保師生飲食安全。（李 剛  褚若紅  張連斌）