冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)小吃之一,為幫助幼兒了解中國傳統(tǒng)文化,體驗(yàn)冰糖葫蘆的制作過程,品嘗酸甜可口的冰糖葫蘆, 2022年11月18日合肥市榮城幼兒園教育集團(tuán)美麗景灣分園小二班開展了“憶”傳統(tǒng)文化,“串”趣味童年” 的主題烹飪特色活動(dòng)。
小手真能干
為制作出美味可口的冰糖葫蘆,老師們提前做了精心的準(zhǔn)備了串糖葫蘆的各種材料。新鮮美味的水果是冰糖葫蘆的靈魂,晶瑩剔透的橘子,紅彤彤的小西紅柿,香甜的香蕉,都是孩子們的最愛。孩子們紛紛擼起袖子清洗水果,小手仔細(xì)地清洗每一處,將每一顆水果都洗得干干凈凈。再剝一剝、切一切,讓它后面更好地串在簽子上。
串糖葫蘆嘍
洗干凈小手,我們開始啦,一顆,兩顆……孩子們在老師的指導(dǎo)下,將水果一顆一顆的串到竹簽上,把一串串冰糖葫蘆串得牢牢的。連顏色也搭配得特別漂亮呢,期待它們穿上漂亮糖衣的樣子。
熬糖水澆糖衣
熬糖漿是制作冰糖葫蘆最重要的步驟。孩子們在老師的引導(dǎo)下,觀察糖從晶體變成糖水,再變成糖漿的過程,感受糖“溶解”的神奇現(xiàn)象。當(dāng)糖漿呈現(xiàn)茶色綿密的小泡,把串好的冰糖葫蘆放到糖漿里轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn),給它們穿上晶瑩剔透的衣服,美味的冰糖葫蘆就制作完成了。
美味“食”刻 分享甜蜜
“好香啊!”“真好吃!”“這是我自己做的冰糖葫蘆?!?/span>
孩子們開心地吃著冰糖葫蘆,整個(gè)教室都彌漫著甜甜的味道。
家長小貼士:
家長可以與幼兒嘗試用洗、剝、切、串的方式處理水果。
可以帶領(lǐng)幼兒初步嘗試用竹簽進(jìn)行“串”的動(dòng)作,從軟到硬,循序漸進(jìn)。
和幼兒一起探索還有什么水果可以做成美味的糖葫蘆。
教育源于生活,烹飪活動(dòng)的開展不僅能讓孩子們體驗(yàn)品嘗自制食物的樂趣,而且還可以讓孩子們學(xué)習(xí)一些簡單的生活小技能,知道了自己的小手是很能干的,可以做很多事情,讓孩子體驗(yàn)到了成功和自信!