民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系著公眾的生命安全、國家的健康發(fā)展及社會的穩(wěn)定和諧，是民生的基礎(chǔ)和重要保障。幼兒園保教并重，幼兒的生命安全位于第一，食品安全教育不容松懈。為進一步加強幼兒園食品安全工作開展，不斷提高幼兒園廚房工作人員衛(wèi)生安全責任意識，維護師幼身體健康和安全，杜絕食品安全事故的發(fā)生，2023年2月14日，合肥市安慶路幼兒園教育集團總園開展“安全無小事，把好食品關(guān)”食品安全進校園相關(guān)培訓(xùn)活動。

食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒。

培訓(xùn)活動中，總園食品安全員閻艷老師通過細致詳盡的講解，結(jié)合PPT展示，帶領(lǐng)全體食堂工作人員，就健全食品安全工作機制、食品安全標準等方面的知識進行了普及，學習了食品安全法，提醒大家要懂得辨別產(chǎn)品的優(yōu)劣。最后強調(diào)食堂全體工作人員要學法知法守法，嚴把食品安全關(guān)。培訓(xùn)活動中，大家思路清晰，認真記錄，展現(xiàn)了強勁的專業(yè)素質(zhì)和認真學習的態(tài)度。

班級老師也帶孩子們開展了食品安全小課堂。了解垃圾食品對人體有哪些危害的同時，學會辨別產(chǎn)品的優(yōu)劣，正確選購合格、放心的商品。老師們還提出了“三個不”要求：不多吃油炸膨化食品、不買無安全標志食品、不到無證無照攤點買食品。同時解讀了《平衡膳食寶塔》，例舉在日常生活中應(yīng)如何正確應(yīng)用平衡膳食寶塔，提醒孩子們不挑食不偏食。圍繞食品安全基本常識，還提醒孩子少吃油炸類、燒烤類、奶茶類和加工類肉食品；多吃蔬菜、水果、有營養(yǎng)的肉類等健康的食品。

“飲食健康千萬條，食品安全第一條”，本次食品安全進校園培訓(xùn)活動，以強化食品安全意識為出發(fā)點，切實提高了食堂人員整體理論知識水平和實踐能力。同時在今后的教育工作中，會將食品安全教育融入幼兒一日活動中，為幼兒的健康成長提供有力保障。食品安全人人有責，讓我們從自己做起，注重食品安全，養(yǎng)成良好的健康飲食習慣，爭做創(chuàng)建國家食品安全示范城市的踐行者和傳播者。

（撰稿：高欣怡）