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合肥市宿州路幼兒園教育集團(tuán)湖畔分園：共創(chuàng)食安美好相伴

2023-02-27 11:24 來源:

為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全工作，普及食品安全知識，保障廣大師生“舌尖上的安全”，2023年2月20日起，合肥市宿州路幼兒園教育集團(tuán)湖畔分園開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的“共創(chuàng)食安美好相伴”食品安全宣傳周系列活動。

食品安全知識培訓(xùn)

為加強(qiáng)教職工的食品安全意識，進(jìn)一步規(guī)范工作要求，該園對全體教職工進(jìn)行了食品安全知識培訓(xùn)。保健醫(yī)生劉孝清通過PPT的形式詳細(xì)講解了食品安全法律法規(guī)、什么是食品安全等方面的內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)了食品安全工作的重要性。要求全體食堂從業(yè)人員嚴(yán)格執(zhí)行食品安全工作制度，加強(qiáng)安全管理，堅決杜絕食品安全事故的發(fā)生。

除此之外，全體教職工還參加了“兩庫一平臺”2023年度餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)考核。通過此次培訓(xùn)，全體教職工學(xué)習(xí)了食品安全知識，食堂人員加強(qiáng)了對食品安全規(guī)定、預(yù)防食源性疾病的掌握，進(jìn)一步提高了餐飲服務(wù)從業(yè)人員責(zé)任感和食品安全意識，夯實(shí)了幼兒園食品安全工作。

在陳希副園長的帶領(lǐng)下，食品安全小組開展了食品安全自查自糾活動，對幼兒園食堂進(jìn)行了一次全面的安全大排查。從食堂從業(yè)人員的健康上崗證、個人衛(wèi)生狀況，食材的采購、驗(yàn)收、貯存、加工、留樣、餐具消毒等各個操作環(huán)節(jié)，食堂內(nèi)部每個角落的衛(wèi)生狀況以及各項(xiàng)記錄等都進(jìn)行了細(xì)致的檢查，確保食堂管理安全、規(guī)范。食品安全無小事，注重細(xì)節(jié)才能讓食品安全更有保障。

小班老師根據(jù)班級幼兒年齡特點(diǎn)，通過圖片、視頻、故事、手勢舞等多種形式，讓幼兒知道購買食品時應(yīng)該怎樣選擇正確、健康的食品和鑒別假冒偽劣食品，增強(qiáng)了食品安全意識。

中班教師利用多媒體課件，幫助幼兒學(xué)習(xí)了鑒別假劣食品的方法，以及一些食品安全標(biāo)志。并通過展示變質(zhì)食物、三無產(chǎn)品等給人們造成的危害等案例，講解了“病從口入”的道理，讓幼兒提高對食品的安全意識和自我保護(hù)意識。

大班老師通過生動形象的動畫、圖片為幼兒詳細(xì)的講解了什么是健康食品，什么是垃圾食品。昊昊說：“薯片是垃圾食品，不能多吃?！毙佬勒f：“漢堡也是垃圾食品”等。大家集體討論了這些垃圾食品對人體有哪些危害，并用畫筆畫下來與同伴分享。通過這次活動幼兒學(xué)會了對垃圾食品說“不”，并表示自己要逐漸養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，健康快樂的成長。