“民以食為天，食以安為先?！笔称钒踩恢倍际怯變簣@后勤管理工作的重中之重，直接關(guān)系到廣大師幼的身體健康和生命安全。為增強食堂從業(yè)人員的食品安全意識，防范各類食品安全事故的發(fā)生，2022年9月15日下午，合肥市榮城幼兒園教育集團麗水分園召開學(xué)校食堂開學(xué)季食品安全培訓(xùn)會。

本次培訓(xùn)會主要針對幼兒園食堂食品安全規(guī)范操作、衛(wèi)生消毒、食品查驗索證索票、從業(yè)人員健康檢查、食品庫房規(guī)范存放、科學(xué)烹飪流程、營養(yǎng)膳食等方面進行了詳細的解讀，辦公室負責(zé)人谷翔強調(diào)，后勤管理人員和食堂從業(yè)人員務(wù)必依規(guī)依法執(zhí)行各項要求，高標(biāo)準(zhǔn)為師幼提供飲食安全保障。所有參會人員認真傾聽并詳細記錄。

食堂管理員蔣老師針對學(xué)期初兩庫一平臺《餐飲服務(wù)食品安全》培訓(xùn)考核中的易錯題進行了整理，以講代練，帶領(lǐng)食堂工作人員重溫食品安全操作規(guī)范。

本次食品安全培訓(xùn)不僅讓食堂從業(yè)人員充分認識到了“食品關(guān)乎生命，安全重于泰山”的重要意義，還進一步提升了他們的食品安全知識水平。大家紛紛表示會在今后的工作中嚴(yán)格按規(guī)范操作，堅持做好食品安全工作，真正做到“讓師幼滿意，讓家長放心”。

（撰稿：蔣天一 攝影：谷翔、蔣天一）