民以食為天，食以安為先。為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂管理，豐富食堂從業(yè)人員的食品安全知識(shí)，強(qiáng)化安全防范意識(shí)，保障師幼飲食安全和身體健康，杜絕食品安全事故的發(fā)生，2023年2月16日，合肥市安慶路幼兒園教育集團(tuán)迎松路分園組織食堂從業(yè)人員開(kāi)展崗位知識(shí)培訓(xùn)。

食品安全管理員蔣志靜從食堂人員職責(zé)、食品安全衛(wèi)生、人員衛(wèi)生及人身安全、食堂從業(yè)人員一日流程、預(yù)防食物中毒等方面進(jìn)行詳細(xì)的講解。強(qiáng)調(diào)作為食堂從業(yè)人員要明確工作職責(zé)，提高安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，遵守食堂規(guī)章制度，掌握食品衛(wèi)生與安全知識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生要求，規(guī)范管理整個(gè)加工操作過(guò)程，把好食品安全質(zhì)量關(guān)。食堂從業(yè)人員認(rèn)真聆聽(tīng)并做好記錄。

陳茜副園長(zhǎng)著重強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性，要求食堂從業(yè)人員思想上重視、責(zé)任上壓實(shí)、工作上規(guī)范，認(rèn)真落實(shí)食品安全管理要求，切實(shí)維護(hù)好全園師幼的飲食安全。

不忘“廚”心，“食”刻堅(jiān)守。此次培訓(xùn)，進(jìn)一步加強(qiáng)了幼兒園食堂食品安全管理，提高了食堂從業(yè)人員的食品安全知識(shí)水平，更加明確了食堂日常工作的操作流程。安幼教育集團(tuán)迎松路分園將始終以“高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、強(qiáng)管理”抓好食品安全工作，切實(shí)筑牢食品安全防線，為師幼舌尖上的安全保駕護(hù)航。（汪鑫宇）